Equips especials per a produccions industrials de massa hidratada per pa artesà i base de pizza

Descobreix les últimes i més noves instal·lacions de Maquinària Viñas per a produccions industrials: la Plaff-Plaff H2O Advance Edició Especial Pizzes, i una configuració de la Plaff-Plaff H2O Advance dissenyada per a producció industrial de fleca artesana.

Al vídeo mostrem una producció industrial de bases de pizza i bases de pizza amb amb tomàquet, utilitzant una configuració d’equip específica per maximitzar la producció de bases de pizza i treballar en continu tot el procés productiu. S’ha sincronitzat amb tot tipus d’automatismes: depositació, fermentació, fornejat, etc. Aquesta línia automàtica, està composta per una Plaff-Plaff H2O Advance de dimensions especials, el mòdul Pizzaform per aconseguir regularitat i control en l’amplada i el gruix del llençol de massa, i el dosificador de tomàquet.

I d’altra banda, us mostrem en imatges, una instal·lació de producció industrial de pa artesà d’alta hidratació, treballant en continu i completament sincronitzada amb els seus automatismes. També amb un disseny especial per l’amplada de la màquina i la seva capacitat i velocitat de producció. Com sempre aconseguint una qualitat de format artesanal final com fet a mà, fins i tot sent producció de tipus industrial.

Amb aquestes instal·lacions Maquinària Viñas demostra la seva competitivitat oferint equips que, sense perdre la qualitat del producte «com fet a mà», aconsegueixen una altíssima capacitat de producció. Al mateix temps, la seva versatilitat per produir diferents formats amb la mateixa màquina, permet que el nostre client pugui adaptar-se a un mercat sempre en constant evolució.

Si t’interessa saber més sobre la producció de pizza o els nostres equips contacta amb responsable comercial a glopez@mvinas.com

Sol·licitud de informació

Maquinària de