Bäckerei H2O Génesis

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The H2O Génesis ist der Name einer grundlegenden, automatischen Produktionslinie zum Brotbacken, mit der eine gute Produktqualität zu geringen Kosten erzielt wird. Ihr Preis-Leistungs-Verhältnis ist auf dem Sektor einzigartig.

Diese Anlage bietet die Möglichkeit, ihre Produktionskapazität zu erweitern, ohne dass eine modulare Maschine dadurch mehr Platz in Anspruch nimmt, wodurch nach und nach Module hinzugefügt werden können, wenn der Bedarf des Kunden es verlangt.

Im Vergleich zu anderen Maschinen ihres Typs erreicht die H2O Génesis eine sehr gute Produktqualität. Der Teig lässt sich so kontrollieren, dass jegliche Art von Extrudieren vermieden werden kann. Außerdem lassen sich mit sehr geringem Zeitaufwand Spitzbrote, Bauernbrote oder Ciabattabrote in beliebiger Länge und Breite herstellen.

Abmessungen:
6600 x 1700 x 2100 mm

Technische daten der linie

  • Produktion von 300 bis 500 kg/h.
  • Elektronische Speicherkapazität für bis zu 40 Rezepte.
  • Oberer und unterer Mehlstreuer zum Bestäuben des Teigs.
  • Mehrfachwalze für die adäquate und gleichbleibende Behandlung des Teigs.
  • Variierbare Produktbreite je nach angewendetem Schneider.
  • Präzise Platzierung des Produkts auf das Blech durch regulierbarem Abstand zwischen den Produkten.
  • Horizontale oder vertikale Guillotine zur Vergrößerung der Vielfalt des Produktformats, beispielsweise Bauernbrot oder Ciabatta.
  • Halbautomatische Teigzuführung, anpassbar an jeden Blechtyp.

Herstellbare Produkte

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