Teigblock Block Line
Mit der Block Line 0 können Teigblöcke mit 1 Fettschicht hergestellt werden. Dieser Block kann von der Arbeitskraft, die den Teig entgegennimmt manuell gefaltet werden und es können bis zu 6 Schichten geformt weden. So ist es möglich, einen Teigblock zu erhalten, der den gleichen Fettanteil hat. Dieser kann dann mit jeder beliebigen Produktlinie nachverarbeitet werden.
Die Block Lines 0, I, II, III verfügen über das auf dem Markt einzige Walzsystem, das dank der Walzvorrichtung Plaff Plaff und des Fettschneidesystems eine stressfreie Behandlung der Teigschicht garantiert. Es handelt sich um eine Modullinie, die Fettschichten je nach der Anzahl der hinzugefügten Module ermöglicht. Indem Sie am Ende der Block Lines eine Formatmaschine einsetzen, können Sie das Produkt Ihrer Wahl herstellen.
Mit der Block Line II lässt sich eine kontinuierliche Teigschicht mit bis zu 100 Fettschichten herstellen. Das System kann jede beliebige Produktlinie kontinuierlich speisen und Sie können damit Produkte wie Croissants, Blätterteigstücke, dänisches Gebäck usw. fertigen.
Die Block Lines 0, I, II, III verfügen über das auf dem Markt einzige Walzsystem, das dank der Walzvorrichtung Plaff Plaff und des Fettschneidesystems eine stressfreie Behandlung der Teigschicht garantiert. Es handelt sich um eine Modullinie, die Fettschichten je nach der Anzahl der hinzugefügten Module ermöglicht. Indem Sie am Ende der Block Lines eine Formatmaschine einsetzen, können Sie das Produkt Ihrer Wahl herstellen.
Mit der Block Line I können Teigblöcke mit bis zu 8 Fettschichten hergestellt werden. Dieser Block kann von der Arbeitskraft, die den Teig entgegennimmt manuell gefaltet werden und es können bis zu 32 Schichten geformt weden. So ist es möglich, einen Teigblock zu erhalten, der den gleichen Fettanteil hat. Dieser kann dann mit jeder beliebigen Produktlinie nachverarbeitet werden.
Die Block Lines 0, I, II, III verfügen über das auf dem Markt einzige Walzsystem, das dank der Walzvorrichtung Plaff Plaff und des Fettschneidesystems eine stressfreie Behandlung der Teigschicht garantiert. Es handelt sich um eine Modullinie, die Fettschichten je nach der Anzahl der hinzugefügten Module ermöglicht. Indem Sie am Ende der Block Lines eine Formatmaschine einsetzen, können Sie das Produkt Ihrer Wahl herstellen.
Mit der Block Line III lässt sich eine kontinuierliche Teigschicht mit bis zu 800 Fettschichten herstellen. Das System kann jede beliebige Produktlinie kontinuierlich speisen und Sie können damit sehr vielschichtige Blätterteigstücke fertigen.
Die Block Lines 0, I, II, III verfügen über das auf dem Markt einzige Walzsystem, das dank der Walzvorrichtung Plaff Plaff und des Fettschneidesystems eine stressfreie Behandlung der Teigschicht garantiert. Es handelt sich um eine Modullinie, die Fettschichten je nach der Anzahl der hinzugefügten Module ermöglicht. Indem Sie am Ende der Block Lines eine Formatmaschine einsetzen, können Sie das Produkt Ihrer Wahl herstellen.
