Machines de boulangerie

Video Demo

La Plaff-Plaff H20 Advance est un tout nouvel équipement automatique de production pour la boulangerie. Une machine modulaire facile à installer qui peut recevoir progressivement de nouveaux modules selon vos besoins. Vous pouvez réaliser toute forme de produit : pain rustique, ciabatta, pâte ferme, pain rond, etc., dans la largeur et la longueur souhaitées.

Dimensions:
7130 x 1500 x 1700 mm

Produits élaborés

Module Chunker Augmente la production

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Automatic Portioning Dough

Ce module forme automatiquement des portions de pâte pour alimenter la table Plaff-Plaff. L’installation de ce module vise à optimiser la productivité dans la phase d’alimentation de la machine afin de décharger la pâte puisque le CHUNKER assure cette fonction automatiquement.

Dimensions:
1800 x 2300 x 1300 mm

Module Deposit Augmente la production

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Automatic and Adaptive Deposition

Ce module nous permet une dépose plus rapide que le convoyeur de dépose-plateaux et augmente la production de 250%. La dépose s’effectue latéralement ou de face et s’adapte aux plateaux des clients. Elle est 100% automatique. Peut travailler en processus continus.

Dimensions
1500 x 2100 x 1100 mm

Module Pitaform Permet la production de ...

Ce module permet à la Plaff Plaff H20 Advance d’obtenir une bande de pâte fine jusqu’à 1 mm d’épaisseur.

Dimensions:
950 x 1120 x 1700

Module Sferaform Permet la production de ...

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Grâce au module SFERAFORM, vous pourrez créer des pains de Vienne et des pains tout ronds de 20 grammes à 150 grammes.

Dimensions:
1500 x 1330 x 1480 mm

Module Rollingform Permet la production de ...

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Ce module vous donne la possibilité de créer tout type de pain roulé, comme par exemple la baguette rustique ou le pain de mie tranché de qualité supérieure. La qualité du produit obtenu est « égale au produit fait à la main » grâce à la qualité du tranchage, où l’on ne stresse ni ne dégaze la pâte.

Dimensions:
3500 x 1450 x 1350 mm

Module Levelform Permet la production de ...

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Le Levelform extra (le Plaff-Plaff H2O adavance incorpore un module levelform de série) assure un produit fini plus uniforme. Il autorise par ailleurs l’installation de n’importe quel rouleau pour donner au produit fini toutes sortes de formes : hexagones, triangles ou fantaisie. Par exemple des pains de forme triangulaire, hexagonale ou en forme de fleur.

Dimensions
950 x 1120 x 1420 mm

Module Flap Permet la production de ...

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C’est un accessoire qui permet d’enlever les chutes entre les pièces pour obtenir des bouts ronds. Il est possible d’obtenir des formats comme la baguette ou la baguette rustique sans avoir à les rouler.

Dimensions
300 x 1160 x 350 mm

Module Decograin Permet la production de ...

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Ce module permet à notre client de décorer ses pains avec tout type de graines, fruits secs, raisins, pignons, etc.

Dimensions:
1500 x 1350 x 1750 mm

Module Pizzaform Permet la production de ...

Le module PIZZAFORM donne la possibilité de fabriquer une base de pâte d’épaisseurs allant jusqu’à 3 mm selon les besoins de notre client. Sa conception spéciale à double étage de travail permet de réaliser les produits rustiques et plus hydratés sans avoir à passer par les calibreurs supérieurs, évitant ainsi les transferts inutiles de ce type de produit.

Dimensions:
2600 x 1650 x 1300 mm

Video Demo

La ligne de pain de mie est un équipement industriel de production automatisée, haute performance, spécialisé dans le pain de mie d’excellente qualité.

Dimensions
15.000 x 8.000 mm

Produits élaborés

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La H2O Génesis est une ligne automatique de base de production pour la boulangerie donnant une bonne qualité de produit à faible coût. Elle présente un rapport qualité/prix imbattable dans le secteur.

Dimensions:
6600 x 1700 x 2100 mm

Produits élaborés

Demande de information

Machines de

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