Macchinario di panetteria

Video Demo

La Plaff Plaff H2O Advance è una macchina automatica di produzione per panetteria di ultima generazione. Una macchina modulare di facile installazione che può crescere aggiungendo moduli a seconda delle proprie necessità. Può realizzare qualsiasi tipo di formato del prodotto finale: pane rustico, ciabatta, massa dura, pane rotondo… della lunghezza e larghezza desiderata.

Dimensioni:
7130 x 1500 x 1700 mm

Prodotti che elabora

Modulo Chunker Aumenta produzione

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Automatic Portioning Dough

Questo modulo è un fornitore di massa automatico per l’alimentazione del tavolo Plaff-Plaff. Grazie all’installazione di questo modulo, possiamo ottimizzare la mano d’opera nel processo di alimentazione dei macchinari e ci consente inoltre di focalizzarci nel lavoro di scarico della massa, visto che il CHUNKER realizza questa funzione automaticamente.

Dimensioni:
1800 x 2300 x 1300 mm

Modulo Deposit Aumenta produzione

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Automatic and Adaptive Deposition

Questo modulo ci permette un deposito più rapido della posizionatrice ed aumenta del 250% la produzione. Può realizzare la parte di deposito in modo laterale o frontale e si adatta ai vassoi dei clienti. Può lavorare in processi continui.

Dimensioni:
1500 x 2100 x 1100 mm

Modulo Pitaform Permette produrre…

Questo modulo permette alla Plaff Plaff H20 Advance di ottenere un manto di massa sottile, fino ad un 1 mm di spessore.

Dimensioni:
950 x 1120 x 1700

Modulo Sferaform Permette produrre…

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Grazie al modulo SFERAFORM potrà creare pane di vienna e del pane totalmente rotondo da 20 grammi fino a 150 grammi.

Dimensioni:
1500 x 1330 x 1480 mm

Modulo Rollingform Permette produrre…

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Questo modulo ci dà la possibilità di creare qualsiasi tipo di pane arrotolato, come per esempio la baguette rustica o il pancarrè laminato di qualità superiore. La qualità del prodotto ottenuto è “come se fatto a mano” grazie alla qualità del laminato, dove no si stressa né tanto meno si toglie gas alla massa.

Dimensioni:
3500 x 1450 x 1350 mm

Modulo Levelform Permette produrre…

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Il Levelform extra (la Plaff-Plaff H2O Advance già include un modulo levelform di serie) permette una maggiore regolarità del prodotto finale. Inoltre è possibile installare su di essa qualsiasi tipo di rullo di taglio di forma esagonale, triangolare o fantasia per ottenere multipli formati del prodotto finale.

Dimensioni:
950 x 1120 x 1420 mm

Modulo Flap Permette produrre…

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È un accessorio che permette l’estrazione di ritagli tra i pezzi per ottenere punte rotonde. È possibile ottenere formati come la baguette o la baguette rustica senza doverli arrotolare.

Dimensioni:
300 x 1160 x 350 mm

Modulo Decograin Permette produrre…

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Questo modulo permette al nostro cliente di poter decorare il pane con qualsiasi tipo di seme, frutto secco, uva passa, pinoli…

Dimensioni:
1500 x 1350 x 1750 mm

Modulo Pizzaform Permette produrre…

Il módulo Pizzaform offre la possibilità di fabbricare una base di massa con spessori che possono arrivare fino a 3 mm a seconda delle necessità del nostro cliente.

Dimensioni:
2600 x 1650 x 1300 mm

Video Demo

La linea di pancarrè è un’attrezzatura industriale di produzione automatica ad alto rendimento, specializzata nel pancarrè di alta qualità.

Dimensioni:
15.000 x 8.000 mm

Prodotti che elabora

Video Demo

The H2O Génesis è una linea automatica di base per la produzione di pane con la quale si ottiene una buona qualità del prodotto ad un basso costo. Presenta una rapporto qualità-prezzo ineguagliabile nel  settore.

Dimensioni:
6600 x 1700 x 2100 mm

Prodotti che elabora

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