Workshop de panadería para empresa puntera en el laboratorio de Viñas

bakery workshop

La semana pasada organizamos un workshop de panadería para una empresa líder en su sector. Unas quinze personas asistieron al evento. En una de las actividades programadas se les explicó en profundidad el funcionamiento de nuestra línea de producción automática para panadería Plaff-Plaff H2O Advance. Se hicieron demostraciones en vivo del funcionamiento de la máquina con una masa altamente hidratada. A lo largo del día, también se presentaron unas proyecciones de varias instalaciones de Viñas para dar ejemplos de hasta que punto es configurable el equipo. Durante las mismas se discutieron proyectos que actualmente están funcionando alrededor del mundo. Así nuestros asistentes pudieron entender como Viñas se adapta a las necesidades de sus clientes, aportando soluciones tanto a nivel de ingeniería, como la electrónica asociada o de conocimiento del producto.

Al finalizar la jornada, los participantes degustaron los productos horneados, realizados por la máquina y acabaron con una sobremesa relajada en buena compañía.

El equipo de trabajo que realizó esta acción formativa estuvo formado por:
Gustavo López / Director Comercial
Ismael martínez / Director Técnico
Albert Aliana / Director de producto de panadería y pastelería
Antonio Parra / Técnico de producto de panadería y pastelería

Esperamos poder repetir la experiencia en breve!

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