Оборудование хлебопекарное

Этот модуль представляет собой автоматический делитель теста на порции, подаваемые на стол Plaff-Plaff. При установке этого модуля мы можем оптимизировать работу персонала на этапе подачи и сосредоточиться на разгрузке теста, т.к. эта функция выполняется модулем CHUNKER автоматически.

Размеры:
1800 x 2300 x 1300 mm

Этот модуль позволяет помещать изделия на противни с более высокой скоростью, чем укладчики, что увеличивает производительность на 250%. Укладка может осуществляться с боковой или передней позиции с возможностью приспособления к различным видам противней. Модуль пригоден для непрерывной работы.

Размеры:
1500 x 2100 x 1100 mm

Этот модуль позволяет добиться тонкого слоя теста до 1 мм толщины на машине Plaff Plaff H20 Advance.

Размеры:
950 x 1120 x 1700

Модуль SFERAFORM позволяет изготавливать венский хлеб и абсолютно круглые булки хлеба весом от 20 г до 150 г.

Размеры:
1500 x 1330 x 1480 mm

Этот модуль позволяет изготавливать скрученные хлебобулочные изделия, такие как французский багет из муки грубого помола или высококачественные формовые булки, получающиеся в результате раскатки теста.

Размеры:
3500 x 1450 x 1350 mm

Модуль Levelform extra (включенный в стандартную комплектацию Plaff-Plaff H2O advance) позволяет добиться единообразного конечного продукта. Кроме того, он предоставляет возможность установить любой вид валика-резака (с шестиугольными, треугольными или любыми другими формами) для получения разных форматов продукции, например, шестиугольных или треугольных хлебных булок, или булок в виде цветка.

Размеры
950 x 1120 x 1420 mm

FLAP – это дополнительный модуль, позволяющий устранить срезы на изделиях для получения округленных концов. Применяя этот модуль, можно изготовить такие изделия, как французский багет или традиционный деревенский багет без необходимости скручивания.

Размеры
300 x 1160 x 350 mm

Этот модуль позволяет украшать хлебобулочные изделия любыми видами зерен, орехами, изюмом, кедровыми орехами и т.д.

Размеры:
1500 x 1350 x 1750 mm

Модуль PIZZAFORM позволяет изготавливать основы для пиццы толщиной до 3 мм в зависимости от требований клиента.

Размеры:
2600 x 1650 x 1300 mm