Plaff Plaff H2O Advance - Bakery machine

Video Demo

إنها آلة تعمل تلقائيا وتقوم بعملية الإنتاج مستعملة أحدث التقنيات الخاصة بصناعة الخبز. تخضع لعملية تركيب القوالب بطريقة سهلة وتُلبي حاجياتكم حسب أذواقكم. يمكنكم الحصول على أي شكل من الأرغفة كالرغيف التقليدي أو سياباتا أو عجينة صلبة أو مستديرة مع العرض أو الطول المطلوبين.

بإمكانكم الزيادة في حجم منتجاتكم واختيار التصاميم والأشكال التي تروقكم عن طريق إضافة قوالب لآلتكم. غيروا إذن أشكال المنتجات بسهولة وبسرعة.

باستعمالكم لهذه الآلة، يمكنكم الحصول على قطع تزن من ستة غرامات إلى خمسة كيلوغرامات.

الآلة تنسجم كليا مع صواني وألواح الزبون.كما يمكنها أن تعمل دون توقف.

تتعامل مع العجينة بنظام وليونة دون إزالة الهواء منها بهدف الحصول على منتج ذي جودة عالية “كأنه صُنع باليد.”

تستحمل 97 % من الماء في العجينة بفضل نظام بلاف بلاف Plaff Plaff اللين الذي اخترعه السيد فينياس.

الحجم العادي للآلة:

7130 x 1500 x 1700 ملم

حجم الآلة مرفوق بالقوالب:

18000 x 1800 x 2400 ملم

خاصيات الآلة

إنتاج ما بين 300 حتى 2000 كيلوغلرام في الساعة.
تسمح بتركيب أي قالب خارجي لمنتجات كالبيتزا والرغيف التقليدي والخبز المستدير والخبز الذي يحتوي على حبوب. كما تسمح أيضا بتركيب قوالب أخرى للرفع من الإنتاج.
تخزين الوصفات الإلكترونية حيث يصل العدد إلى أربعين قطعة.
جهازان للطحين، واحد سفلي والآخر علوي لرش العجينة.
أسطوانات للتعامل السليم والمتماسك مع العجينة.
تتضمن نظام مستو للحصول على تناسق خصوصا في المراحل النهائية للمنتج وتسمح بتركيب اختياري لأسطوانات خاصة بقطع أشكال سداسية الأضلاع أو مثلثات أو على شكل وردة.
يتغير عرض المنتج حسب نظام القطع المتبادل.
الوضع المحكم للمنتج على الصواني بفضل فصل المنتج القابل للتعديل.
تقطيع قطري أو مستوي للزيادة في أشكال المنتجات الخاصة بالخبز التقليدي وسياباتا.
مُثبِّتة نصف آلية أو آلية تنسجم مع أي نوع من الصواني.

تهيئة الآلة

قوالب اختيارية Plaff Plaff H2O Advance

Automatic Portioning Dough

هذا القالب مُقسِّم آلي للعجينة لتزويد سطح آلة بلاف بلاف. وبتركيب هذا الجهاز يمكن تحسين آليات العمل لتزويد الآلة. إذ يسمح لنا بالتركيز على عملية إفراغ العجين لأن جهاز شونكير يقوم تلقائيا بهذه الوظيفة.

الحجم
1800 ملم x 2300 ملم x 1300 ملم

Automatic and Adaptive Deposition

هذا القالب يمكِّننا من الحصول على ترسبات بوثيرة سريعة بالمقارنة مع المثبتة ويرفع من الإنتاج بنسبة 250%. يمكن وضع المنتجات بطريقة مائلة أو أمامية منسجمة تماما مع حاجيات الزبائن.

الحجم
1500 ملم x 2100 ملم x 1100 ملم

هذه الوحدة تسمح لآلةPlaffPlaff H20 Advanceبالحصول على طبقة رقيقة من العجين ذات سمك 1 ملم كحد أدنى.

الأبعاد:
950ملم x 1120ملم x 1700ملم

بفضل هذا القالب يمنكم الحصول على رغيف فيينا وعلى أرغفة أخرى مستديرة الشكل تزن من 20 غراما حتى 150 غراما.

الحجم
1500 ملم x 1330 ملم x 1480 ملم

هذا القالب يمكننا من الحصول على أي نوع من الأرغفة الملفوفة كالرغيف التقليدي ورغيف القالب المصفح ذات الجودة العالية.

لحجم
3500 ملم x 1400 ملم x 1350 ملم

إن آلة Plaff-Plaff H2O advance تحتوي مسبقا على ليفيلفورم. هذا القالب يجعل المنتج النهائي منسجما بشكل أكبر. بالإضافة إلى أنه يسمح بتركيب أي أسطوانة لقطع أشكال سداسية الأضلاع أو مثلثات أو رغيف على شكل وردة للحصول على مختلف الأشكال النهائية للمنتج.

الحجم
950 ملم x 1120 ملم x 1420 ملم

هو جهاز إضافي يسمح باستخراج قطع العجين للحصول على أطراف مستديرة الشكل. يمكن أيضا الحصول على أشكال أخرى كالرغيف الطويل أو التقليدي دون الحاجة إلى لفها.

الحجم
300 ملم x 1160 ملم